桃子是我国现存最古老的水果之一，因其果形美观、肉质甜美，自古就有“天下第一果”之称。
在古代，桃的地位很崇高，认为它是仙家吃的水果，是福寿祥瑞的象征，所以民间又把桃叫做仙桃、寿果。
1.补益气血
2.养颜排毒
桃肉中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、蛋白质、维生素b1、维生素b2、维生素c，以及铁、钙、磷、苹果酸和柠檬酸等营养物质。桃可袪热解暑，痛经便秘，减肥排毒，预防乳癌，桃中的果胶更有美容养颜阹斑功效。
3.保护血管
现代医学研究，发现成熟的桃子热量低，含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃子含烟碱酸，能促进血液循环，降血压，保护心脑血管。
4.生津润肺
桃历来被列为我国“五果”之一，具有补益心肺、生津止渴、消积润肠、解劳热等功效，特别适合老年患者的食养食疗。
桃的含铁量为苹果和梨的4~6倍，是防治缺铁所致贫血的理想食物。桃含钾多，含钠少，更适合血钾过低的人食用。桃含的糖分易于为人体吸收，对于低血糖者十分有益。
小贴士：鲜桃仁不可食。桃仁是一味常用中药，但中药桃仁并不是直接从桃内取出的鲜桃仁，而是进行了一系列加工炮制后，破坏了桃仁内的大部分苦杏仁甙才入药的。使用中药桃仁只要遵循医嘱，适量食用便不会中毒，但未经处理的鲜桃仁是不可食用的。
如果桃子从树上刚摘下来，最好放半天，等它暑气散去再吃比较好。现介绍几则食疗方，仅供参考。
蜂蜜桃汁：取20克蜂蜜，1个鲜桃。桃子去皮去核榨成桃汁后，加蜂蜜和温开水。每天喝一到两次，每次100毫升，对急性胃炎等疾病适用。
桃子果酱：取4个桃子去皮去核，把肉刮到锅里，再加入桑葚和白糖，加水500毫升，一起煮沸，文火煎到糊状，放入松子仁、核桃仁及黑芝麻若干，搅拌后再煮沸十分钟即可。桃子果酱有养血润燥通便功效。
桃皮糖：取4斤左右鲜桃，洗净后去核，切成块与1斤白糖混合，再晒去水分即可。桃皮糖有调节气血不足、体虚的作用。
来源：本文由养生中国综合自中国中医药报、弘医堂中医
